旬阳美食：“糊豆儿”----它述说着几辈人的情怀

说起旬阳的美食，旬阳人从小都吃过糊豆儿，只要是吃过的，长大之后，每隔一阵子还会继续心心念着这个美食。

要想煮出来糊豆儿香喷喷、稀稠正合适，与时间长短、火候是分不开的；当煮的正旺时，需要“掌勺者”不停地搅匀，它可是正儿八经咕嘟嘟地煮出来的！

煮糊豆儿时可以放点：绿豆或者豌豆，煮出来更香些。

糊豆儿还可以与面结合，做成酸菜糊豆儿面。

根据个人喜好，煮糊豆儿的玉米，分特细、教细点的；还有粗点的。

父辈们告诉我们，他们曾经那个年代，遇上连年自然灾害，没办法，天天吃糊豆儿，没有油、没有盐的，糊豆儿稀的能照见人的影子。那段艰苦的岁月终于熬过去了，现在的生活来之不易，应当爱惜粮食、珍惜美好的时光！

忆苦思甜吧！少数50、60年代的人不想再吃糊豆儿，但那毕竟是少数人，多数人还是怀念和喜欢这种美食物的。

用柴火煮出来的糊豆儿特别香！现在人住在高楼里，没有了那样的锅灶设备，只能用电饭锅煮。或者去外面的餐馆吃一碗解解馋！

我小的时候在老家长大，记得那时每天吃一顿糊豆儿，上河奶奶做（或者是妈妈做的），端着个小洋瓷碗，满满一碗糊豆儿，端着在院子里面吃，一边吃一边看大人干家务活、或者听邻居他们聊天；还有就是小朋友们“打沙包”，看着看着，不知不觉一碗糊豆儿就吃完了。

煮糊豆儿时还可以配上红薯、南瓜，妥妥的粗粮，有营养。

配菜有：酸菜、土豆丝、凉拌萝卜丝、懒豆腐、豆渣、豆酱炒辣子、豆芽、酸魔芋、酸萝卜；

早晨吃碗糊豆儿，一天都精神气爽！瞧！这位上小学四年级的小朋友就爱吃糊豆儿，父母对她很放心，小姑娘把自己照顾的很好！

好吃不贵，经济实惠！品尝旬城小吃，能让人想到：“这人间美味，不枉人间走一回！”

来香满口尝尝旬阳的糊豆儿，顿时令各位满口香！

好了，今天的美食就分享到这里，咱们明天见！

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