旬阳美食
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旬阳美食:“糊豆儿”----它述说着几辈人的情怀
说起旬阳的美食,旬阳人从小都吃过糊豆儿,只要是吃过的,长大之后,每隔一阵子还会继续心心念着这个美食。要想煮出来糊豆儿香喷喷、稀稠正合适,与时间长短、火候是分不开的;当煮的正旺时,需要“掌勺者”不停地搅匀,它可是正儿八经咕嘟嘟地煮出来的!煮糊...
2023-07-30 02:57:14 -
夏日,农贸市场里的身影
这个夏天,整个城市笼罩着热气,到处都热,走路、骑车、开车的人们都害怕室外那滚烫的地面;出行都是汗流浃背。但是有这样一群人,他们不畏酷暑、不惧烈日;为了自己的生活坚守着那份执着。卖土鸡蛋的大妈:她拒绝扫微信码,须现金交易;当我看到篮子里仅剩十...
2023-07-27 06:01:04 -
旬阳美食:麻花,80年代儿时的零食
80年代成长的那些人,对于麻花是非常熟悉的!它是一种传统的油炸面食小吃,记得老家把麻花叫“果子”。小时候,炸麻花的摊子也很少,记得在一条街就一个店,不是天天都能吃到。但凡走亲戚,只见大人们礼尚往来的礼品就是:用油纸包裹着十根麻花、一包白糖(...
2023-07-27 05:58:41 -
旬阳美食:回味无穷的“菜豆腐”
菜豆腐是旬阳市特色美食之一,豆腐与酸菜相结合,着实美的“扎实”! 据了解,菜豆腐味道的好坏关键在“点”上下功夫,旬阳城里家家户户都有吃酸浆水菜的习惯,用上好的酸浆水点出的豆腐白、绵、嫩,清香淡远,远远便能闻到一串串酸酸的香味,不像用传统...
2023-07-26 07:58:04 -
旬阳美食:带你走进“酵子馍”的世界
旬阳人网主编带大家走进陕南旬阳市“手工酵子馍”的世界,领略一下酵子馍的魅力! 刚出锅的酵子馍香气扑鼻、热乎乎的、软绵绵的、捏一下似有弹性! 酵子馍的好吃之处就是:它发酵过程出来的“特殊”味道,要经得起时间的等待,每蒸一次馍,就会留下...
2023-07-25 01:01:02 -
香香甜甜的南瓜
姐姐从老家送来南瓜,说今年雨水好,南瓜结得多,吃不动。时值夏天,正是南瓜生长旺季,不由得使我想起童年在老家生活的那些年月,家家户户房前屋后南瓜藤蔓缠绕,绿叶覆盖。待到黄花盛开,蜂蝶飞舞。风吹草动,绿油油的南瓜映入眼帘,遍地皆是,成为乡村一景...
2023-07-24 09:35:12 -
旬阳美食:“甜酒”--可以甜进你的心里
在旬阳,人们制作甜酒的种类很多:有大米甜酒、糯米甜酒、醪糟甜酒、包谷甜酒等等。 制作的过程并不复杂,比如:洗净大米后再蒸熟,冷却后放入酒曲搅拌均匀,温度适合的情况下发酵后2-3天就可以食用啦! 甜酒的口感醇香、甜中略带一丝丝酸味。可...
2023-07-24 09:05:09 -
旬阳美食:让你的味蕾无法拒绝的“手擀两掺面”
夏天三伏天,没有胃口吃饭怎么办?面对这样的情况,旬阳的家庭主妇们就会做酸菜两掺面,全家老小都欢喜。 酸酸的浆水两掺面,让人的味蕾回味无穷,面条伴着汤从嘴里到胃里,整个人浑身顿时倍感凉爽! 一碗酸菜两掺面再配上豆腐丁丁、大蒜、辣椒、香...
2023-07-23 10:00:40 -
旬阳美食:炸油糕,寻找我们小时候的味道!
今日寻找我们大家小时候的美食---油糕! 油糕炸的黄亮亮的,一个个鼓鼓囊囊、形态饱满,不由得眼馋、嘴馋! 随手捏一个,掰成两半,只见流出白糖汁和芝麻,舌头就忍不住赶紧舔一舔! 咬一口,酥酥脆脆、糯糯甜甜地,从舌尖到心间真是美滋滋...
2023-07-22 10:36:15 -
旬阳美食:旬城人餐餐离不开的“酸菜”!
“三天不吃酸,走路打窜窜!”一方水土养一方人,这是旬阳人对酸菜、酸浆水的依赖! 远远便闻到那红红的酸浆水很香、很诱人! 那泡的红红地、酸酸地萝卜樱子(盖菜、芥菜、油菜)是每个家庭厨房里必备! 华大姐经营旬阳特色“腌制食品菜”生意...
2023-07-21 10:14:10 -
旬阳美食:走进“二宝家肉夹馍”
旬阳美食走进“二宝家肉夹馍”,位于旬阳市商贸大街鲁家台市场街道门面房(荷花小区对面);主营肉夹馍、菜夹馍、稀饭、豆浆。 老板姓刘;老板娘叫杜金金,旬阳大河南社区人(老家烂滩沟);夫妻俩配合默契,开店进10余年了,每天销售的夹馍大概在30...
2023-07-20 02:58:48